Pəhriz №11

фGöstərişlər. Sanatoriya rejimi şəraitində (gəzintilər və s.) daxili orqanların digər xəstəlikləri olmadıqda sönmə, kəskinləşmə stadiyalarında və ya xroniki forma ağciyərlərin vərəmi.

Təyinatın məqsədi. Orqanizmin vərəm infeksiyasına qarşı müqavimətinin artırılması. Xəstənin ümumi qidalanmasının artırılması və vitamin balansının bərpası.

Ümumi xarakteristika. Zülalların və vitaminlərin miqdarının artması, yağların və karbohidratların mülayim artırılması ilə kalorili pəhriz. Qida rasionuna kalsiumla zəngin süd məhsullarını kifayət miqdarda daxil edirlər. Xörək duzu və maye norma daxilində. Kulinar işləmə azotlu ekstraktiv maddələr saxlanılmaqla adidir; ədviyyatlarla icazə verilir.

Enerji dəyəri və tərkibi: zülallar 120-140 q, yağlar 100-120 q, karbohidratlar 500-550 q, 3800-4000 kkal. Vitamin artmış miqdarda.

Qidalanma rejimi: Gündə 4-5 dəfə.